Abbiamo conosciuto Rosario Tomarchio, giovane autore siciliano, in veste di poeta e di collaboratore di “Oubliette Magazine”. La parte meno nota ai nostri lettori, è la sua attività di saggista.
Nel 2011 Tomarchio ha scritto “La Sicilia nelle tradizioni in cucina”,...
Ingredienti:
280 gr di biscotti secchi
170 gr di burro
1 cucchiaio di Zucchero di canna
700 gr di yogurt
300 gr di panna da montare
6 cucchiai di latte
12 gr di colla di pesce
Preparazione:
Con il mixer frullare i biscotti, aggiungere il burro fuso e...
Da sempre definita il piatto dei poveri, la polenta pietanza della Valtellina è il piatto preferito dagli italiani nelle giornate fredde e nevose.
Ingredienti:
Sale grosso
1kg di farina gialla
4 litri di acqua
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Mettere una pentola...
Sarà la tradizione, la bontà, la scaramanzia, ma le lenticchie con il cotechino sono il miglior modo per iniziare un anno nuovo.
Ingredienti:
1 Cotechino Modena di 1 kg
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