lunedì, novembre 20, 2017
Abbiamo conosciuto Rosario Tomarchio, giovane autore siciliano, in veste di poeta e di collaboratore di “Oubliette Magazine”. La parte meno nota ai nostri lettori, è la sua attività di saggista. Nel 2011 Tomarchio ha scritto “La Sicilia nelle tradizioni in cucina”,...
Ingredienti: 280 gr di biscotti secchi 170 gr di burro 1 cucchiaio di Zucchero di canna 700 gr di yogurt 300 gr di panna da montare 6 cucchiai di latte 12 gr di colla di pesce   Preparazione: Con il mixer frullare i biscotti, aggiungere il burro fuso e...
Da sempre definita il piatto dei poveri, la polenta pietanza della Valtellina è il piatto preferito dagli italiani nelle giornate fredde e nevose.                     Ingredienti: Sale grosso 1kg di farina gialla 4 litri di acqua 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Procedimento: Mettere una pentola...
Sarà la tradizione, la bontà, la scaramanzia, ma le lenticchie con il cotechino sono il miglior modo per iniziare un anno nuovo.                                                Ingredienti:          1 Cotechino Modena di 1 kg      ...