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Ingredienti:
280 gr di biscotti secchi
170 gr di burro
1 cucchiaio di Zucchero di canna
700 gr di yogurt
300 gr di panna da montare
6 cucchiai di latte
12 gr di colla di pesce
Preparazione:
Con il mixer frullare i biscotti, aggiungere il burro fuso e lo zucchero. Mettere il composto in frigo per 30 minuti o in freezer per 15 minuti.
Intiepidire [...]
Una tipica ricetta romanesca
Ingredienti per 4 persone:
400 g. di spaghetti n° 5
250 g. di pomodori pelati da sugo
150 g. di olive nere snocciolate
2 spicchi di aglio
1 po’ di prezzemolo
1 cucchiaio di capperi
5 acciughe salate
olio extravergine di oliva
sale
Pulisci e trita l’aglio e spezzetta i filetti d’acciuga. Pela i pomodori, privali dei semi e tagliali a pezzetti. [...]
Una ricetta tipica salentina
Ingredienti:
Friselle di grano o di orzo cucinate al forno a legna.
Pomodori (di inverno o ciliegini).
Rughetta fresca.
Olio Extra Vergine d’Oliva
Sale
Formaggio (scaglie di Grana o Parmigiano).
Sott’olii vari per il condimento
Peperoncini piccanti sott’olio.
Zucchine sott’olio.
Semi di finocchio sott’olio.
Capperi sott’olio o sotto sale.
Procedimento:
Bagnare le frise nell’acqua, immergendole in una bacinella per mezzo minuto massimo (se si vuole un prodotto [...]
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