C’è uno spazio nel centro di Nola dove l’ospitalità incontra la ricerca gastronomica, offrendo agli ospiti una vera e propria esperienza sensoriale che va oltre il momento della cena, e dove ogni elemento – dalle luci al design e dai piatti condivisi alla musica – accompagna il tempo trascorso. Per questo, proprio per questo, Yuri experience è molto più di un ristorante: è una vera e propria esperienza che nasce dall’idea, dalla passione e dall’amicizia dei quattro giovani soci, Domenico De Rosa, Massimiliano Vincenti, Tommaso Miele e Davide Bifulco, che hanno voluto un concetto di fusion capace di legare la cucina giapponese a quella mediterranea, spagnola, italiana e francese. Una cucina fatta di sapori, tecnica e convivialità che punta alla qualità, propone una visione contemporanea della ristorazione e segue l’evoluzione della cucina internazionale senza dimenticare i sapori, i prodotti pregiati e l’identità del nostro territorio, guardando comunque al futuro e alle nuove esigenze del pubblico. Ecco il perché di una carta dei tagliolini, delle tartare e del sushi, del bocadillo al posto del pane cinese bao, rivisitato con friarelli e provola campani.
Il menù di Yuri experience cambia ogni due-tre settimane con tante proposte in grado di accontentare tante tipologie di clienti, in modo da poter mangiare nello stesso locale in tanti giorni diversi potendo assaggiare piatti sempre nuovi”.
Una efficiente e rapida App consente di vedere le immagini dei piatti e ordinarli comodamente facendoli arrivare rapidamente a casa. “Vogliamo coltivare il sogno di far arrivare la nostra passione, le nostre idee ed emozioni – spiegano i quattro soci di Yuri experience – fino a tavola ai nostri clienti, senza dimenticare la tecnica e il mondo costruito negli anni dai maestri che hanno fatto la storia della cucina e della ristorazione”.
